Popis
Glucono delta-lakton (GDL), také známý jako glukonolakton, je potravinářská přídatná látka s číslem E E575, která se používá jako sekvestrant, okyselovač nebo konzervační, mořicí nebo kypřící činidlo. Jedná se o lakton (cyklický ester) kyseliny D-glukonové. Pure GDL je bílý krystalický prášek bez zápachu.
aplikace
Glukonolakton je potravinářská přísada, která je bílým krystalickým práškem bez zápachu. Hlavním účelem glukonátu je jako proteinový koagulant, může být použit pro výrobu tofu; kyselé činidlo, lze použít pro nápoje z ovocných šťáv a želé; konzervační látky, lze použít na ryby, maso, drůbež, krevety a jiné konzervační konzervační látky, Nehnědne, při zachování pružnosti masa; kypřící činidlo a kompatibilita s hydrogenuhličitanem sodným, zamíchané do prášku do pečiva pro chléb. Jako chelatační činidlo, lze použít pro hroznovou šťávu nebo jinou šťávu z bobulí, přidejte tento produkt, abyste zabránili tvorbě zubního kamene. U mléčných výrobků může zabránit tvorbě mléka.
GDL je částečně hydrolyzován na kyselinu glukonovou, přičemž rovnováha mezi formou laktonu a formou kyseliny je vytvořena jako chemická rovnováha. Rychlost hydrolýzy GDL se zvyšuje teplem a vysokým pH.
Specifikace
|
POLOŽKY |
Kritéria |
|
Č. CAS |
90-80-2 |
|
Molekulární vzorec |
C6H10O6 |
|
HS kód |
2932209090 |
|
Vzhled |
Bílý krystalový granulát nebo prášek |
|
Chuť |
Prakticky bez zápachu s velmi sladkou chutí |
|
Pletivo |
25-100 |
|
Test (%) |
99.0~100.5 |
|
Voda (metoda Karla Fischera) (%) |
Menší nebo rovno 0.5 |
|
Redukující látky (jako D-glukóza) (%) |
Menší nebo rovno 0.5 |
|
Olovo (Pb) (ppm) |
Menší nebo rovno 2 |
|
těžké kovy (ppm) |
Menší nebo rovno 20 |
|
jako (ppm) |
Menší nebo rovno 10 |
|
Síranový popel (%) |
Menší nebo rovno 0.1 |
Balení, skladování a trvanlivost
Prášek/krystalický: Baleno ve vícevrstvém kraftovém papírovém sáčku s potravinářským PE vnitřním sáčkem, netto 25 kg/pytel.
24 měsíců při skladování za doporučených skladovacích podmínek.
Skladujte ve vzduchotěsné nádobě na chladném a suchém místě při teplotě do 40ºC a relativní vlhkosti nižší než 70%.
Produkt by měl být přehodnocen, pokud překročí datum expirace.
Jiankai - Glucono Delta Lactone (GDL) Dodavatel
Shanxi Jiankai Fine Chemicals Co., Ltd je jedním z profesionálních dodavatelů potravinářských přídatných látek v Číně s více než 20 lety zkušeností s výrobou a vývozem. Naše produkty prošly mnoha certifikacemi jako ISO9001, ISO14001, SGS, ZHDC atd. Jiankai si získaly přízeň spotřebitelů z mnoha zemí a regionů a poskytnou vám vysoce kvalitní produkty a profesionální služby, srdečně vítáme váš dotaz na náš Glucono Delta Lactone (GDL) kdykoli.
Populární Tagy: potravinářská přísada glucono delta lactone(gdl) cas 90-80-2, Čína potravinářská přísada glucono delta lactone(gdl) cas 90-80-2 výrobci, dodavatelé, továrna